Kiritsuke (couteau de chef) en acier Damas, lame de 21 cm. Le Kiritsuke peut remplir des fonctions polyvalentes et est le couteau préféré de nombreux chefs japonais. En fait, dans la plupart des restaurants raffinés, seul le chef cuisinier est autorisé à les utiliser. Le Kiritsuke est donc souvent considéré comme un symbole de savoir-faire et de statut.
La lame Kiritsuke en acier Damas est forgée avec de l'acier AUS-10, un acier de qualité supérieure qui combine une teneur élevée en carbone pour la dureté et la longévité des bords avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation.
Précision japonaise, robustesse occidentale.
Le meilleur des deux mondes.
* 100% fait main
* Acier inoxydable japonais AUS-10 à haute teneur en carbone ultra-tranchant
* Pleine saveur cachée
* Manche en ébène
* Poids : 202g
* Parfaitement équilibré
* Inox
* Bamboo Saya (gaine ou couvre-lame) inclus avec chaque couteau
* Garantie à vie
Poids: 887g
Couleurs: Noir, Gris
Matériaux: Bois, Acier inoxydable, Acier, Bambou
Marque: KOTAI kitchen
Fabriqué en: CN
SKU: KT-SG-001B-D
Informations du fabricant: Olius SAS
51 bis Boulevard Carnot
59800 Lille FR
