{"product_id":"le-kit-de-demarrage-pakka-damas-2-couteaux-couteau-doffice-damas-90-mm-santoku-damas-180-mm","title":"Le kit de démarrage Pakka Damas : 2 couteaux (Couteau d'office Damas 90 mm + Santoku Damas 180 mm)","description":"L'ensemble Pakka Damas Sarter comprend :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. Couteau d'Office Damas - Lame martelée de 9 cm\u003cbr\u003e2. Damas Santoku - Lame martelée de 18 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e*fait à la main\u003cbr\u003e* Acier inoxydable japonais AUS-10 à haute teneur en carbone ultra-tranchant\u003cbr\u003e* Pleine saveur cachée\u003cbr\u003e* Manche en ébène\u003cbr\u003e* Dureté HRC : 61 +\/-1\u003cbr\u003e* Poids : 90g\u003cbr\u003e* Parfaitement équilibré\u003cbr\u003e* Inox\u003cbr\u003e* Bamboo Saya (gaine ou couvre-lame) inclus avec chaque couteau\u003cbr\u003e*Garantie à vie\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffûtés selon un double biseau donnant au tranchant un angle optimal de 15° par côté (contre 20-25° pour la plupart des couteaux occidentaux), les couteaux Kotai équilibrent parfaitement l'extrême tranchant et la solidité de la lame.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeurs lames fines de 1,8 mm (1,5 pour le couteau d'office) permettent des coupes précises et tranchantes, sans jamais écraser les aliments même les plus délicats pour préserver toute leur saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOutre son attrait esthétique, le motif « Tsuchime » (槌目) (martelé) crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper. Cette méthode japonaise ancestrale réduit la traînée, empêchant ainsi les aliments de coller à la lame.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForgées en acier inoxydable japonais AUS-10 à haute teneur en carbone, toutes les lames KOTAI resteront aiguisées jusqu'à 10 fois plus longtemps que les autres couteaux. Le 440C combine une teneur élevée en carbone pour la dureté et la rétention des bords avec la quantité optimale de chrome pour la résistance à la corrosion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePleine soie cachée – Les lames KOTAI s'étendent jusqu'au bas du manche – pour une durabilité et un équilibre supérieurs.\u003cbr\u003ePoids: 1294g\u003cbr\u003eMarque: KOTAI kitchen\u003cbr\u003eSKU: KT-BS-001-D\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInformations du fabricant: Olius SAS\u003cbr\u003e51 bis Boulevard Carnot  \u003cbr\u003e59800 Lille FR","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57719438377335,"sku":"KT-BS-001-D","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/9e815975-2b71-4b51-880e-3cd16e6dcbe9_1200x1200_fill.jpg?v=1793978832","url":"https:\/\/www.zistyhome.com\/products\/le-kit-de-demarrage-pakka-damas-2-couteaux-couteau-doffice-damas-90-mm-santoku-damas-180-mm","provider":"Zisty Home","version":"1.0","type":"link"}