{"product_id":"knife-gyuto-chef-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-200-mm-blade","title":"Messer – Gyuto (Kochmesser) mit Bambusscheide und Bambusbox – 200 mm Klinge","description":"Messer – Gyuto (Kochmesser), 20 cm Klinge. Das Gyuto ist das japanische Äquivalent zum Kochmesser, handlich und gut ausbalanciert für einen komfortablen Griff, und schneidet alles außer Knochen und Gefriergut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Japanische Präzision, westliche Robustheit.\u003cbr\u003e Das Beste aus beiden Welten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e * 100 % handgefertigt\u003cbr\u003e * Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003cbr\u003e * Versteckter voller Tang\u003cbr\u003e * Griff aus schwarzem Pakkaholz\u003cbr\u003e * HRC-Härte: 60 +\/-1\u003cbr\u003e * Gewicht: 198 g\u003cbr\u003e * Perfekt ausbalanciert\u003cbr\u003e * Edelstahl\u003cbr\u003e * Eine Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) ist bei jedem Messer im Lieferumfang enthalten.\u003cbr\u003e * Lebenslange Garantie\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Eine Hybridform aus japanischem und deutschem Klingenprofil: Der leicht gebogene Bauch ermöglicht eine Wiegebewegung für müheloses Hacken und Zerkleinern, während die abgesenkte Spitze präzises Arbeiten erleichtert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Neben ihrer ästhetischen Wirkung erzeugt die „Tsuchime“-Schneidetechnik (槌目) (gehämmert) winzige Lufteinschlüsse zwischen Klinge und Schneidgut. Diese traditionelle japanische Methode reduziert den Widerstand und verhindert so, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDie nur 1,8 mm dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst empfindlichste Lebensmittel zu zerdrücken und so deren vollen Geschmack zu erhalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die Klinge des KOTAI Gyuto ist aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet und bleibt bis zu zehnmal länger scharf als bei anderen Messern. 440C vereint einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit einem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Versteckter Vollerl – die KOTAI-Klingen reichen bis zum unteren Ende des Griffs – für überragende Haltbarkeit und Balance.","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689524834679,"sku":"KT-SG-001H","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/Knife-Gyuto-_chef-knife_-with-bamboo-Saya-and-bamboo-box-200-mm-blade-KOTAI-kitchen-221972028.jpg?v=1771645920","url":"https:\/\/www.zistyhome.com\/de\/products\/knife-gyuto-chef-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-200-mm-blade","provider":"Zisty Home","version":"1.0","type":"link"}