{"title":"Set du chef KOTAI","description":"\u003cp\u003eLe gyuto, le couteau d'office et le couteau à pain KOTAI, faits main en acier japonais 440C à haute teneur en carbone, livrés avec leur saya en bambou ; la planche à jus, le fusil d'affûtage et le support aimanté complètent l'équipement.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"knife-gyuto-chef-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-200-mm-blade","title":"Messer – Gyuto (Kochmesser) mit Bambusscheide und Bambusbox – 200 mm Klinge","description":"Messer – Gyuto (Kochmesser), 20 cm Klinge. Das Gyuto ist das japanische Äquivalent zum Kochmesser, handlich und gut ausbalanciert für einen komfortablen Griff, und schneidet alles außer Knochen und Gefriergut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Japanische Präzision, westliche Robustheit.\u003cbr\u003e Das Beste aus beiden Welten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e * 100 % handgefertigt\u003cbr\u003e * Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003cbr\u003e * Versteckter voller Tang\u003cbr\u003e * Griff aus schwarzem Pakkaholz\u003cbr\u003e * HRC-Härte: 60 +\/-1\u003cbr\u003e * Gewicht: 198 g\u003cbr\u003e * Perfekt ausbalanciert\u003cbr\u003e * Edelstahl\u003cbr\u003e * Eine Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) ist bei jedem Messer im Lieferumfang enthalten.\u003cbr\u003e * Lebenslange Garantie\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Eine Hybridform aus japanischem und deutschem Klingenprofil: Der leicht gebogene Bauch ermöglicht eine Wiegebewegung für müheloses Hacken und Zerkleinern, während die abgesenkte Spitze präzises Arbeiten erleichtert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Neben ihrer ästhetischen Wirkung erzeugt die „Tsuchime“-Schneidetechnik (槌目) (gehämmert) winzige Lufteinschlüsse zwischen Klinge und Schneidgut. Diese traditionelle japanische Methode reduziert den Widerstand und verhindert so, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDie nur 1,8 mm dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst empfindlichste Lebensmittel zu zerdrücken und so deren vollen Geschmack zu erhalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die Klinge des KOTAI Gyuto ist aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet und bleibt bis zu zehnmal länger scharf als bei anderen Messern. 440C vereint einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit einem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Versteckter Vollerl – die KOTAI-Klingen reichen bis zum unteren Ende des Griffs – für überragende Haltbarkeit und Balance.","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689524834679,"sku":"KT-SG-001H","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/Knife-Gyuto-_chef-knife_-with-bamboo-Saya-and-bamboo-box-200-mm-blade-KOTAI-kitchen-221972028.jpg?v=1771645920"},{"product_id":"knife-paring-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-90-mm-blade","title":"Messer – Schälmesser mit Bambusscheide und Bambusbox – 90 mm Klinge","description":"Messer - Schälmesser, 9 cm Klinge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Das Schälmesser ist nach dem Kochmesser das am häufigsten verwendete Messer in der Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Japanische Präzision, westliche Robustheit.\u003cbr\u003e Das Beste aus beiden Welten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e * 100 % handgefertigt\u003cbr\u003e * Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003cbr\u003e * Versteckter voller Tang\u003cbr\u003e * Griff aus schwarzem Pakkaholz\u003cbr\u003e * HRC-Härte: 60 +\/-1\u003cbr\u003e * Gewicht: 73 g\u003cbr\u003e * Perfekt ausbalanciert\u003cbr\u003e * Edelstahl\u003cbr\u003e * Eine Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) ist bei jedem Messer im Lieferumfang enthalten.\u003cbr\u003e * Lebenslange Garantie\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Während fast alles, was auf dem Schneidebrett passiert, mit dem Kochmesser erledigt werden kann, werden alle präzisen Schneidarbeiten außerhalb des Bretts mit dem Schälmesser ausgeführt.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eNeben ihrer ästhetischen Wirkung erzeugt die „Tsuchime“-Schneidetechnik (槌目) (gehämmert) winzige Lufteinschlüsse zwischen Klinge und Schneidgut. Diese traditionelle japanische Methode reduziert den Widerstand und verhindert so, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Das KOTAI-Schälmesser ist eine Mischung aus „Schafsfußmesser“ und „Speerspitze“. Seine Schneide ist größtenteils flach, was hohe Präzision und einfaches Schälen ermöglicht, während die Spitze leicht zugespitzt ist und sich für filigrane Kernentkernungsarbeiten eignet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die nur 1,5 mm dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte und zerdrückt selbst empfindlichste Lebensmittel nicht, sodass deren voller Geschmack erhalten bleibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die Klinge des KOTAI-Schälmessers ist aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet und bleibt bis zu zehnmal länger scharf als bei anderen Messern. 440C vereint einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit einem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Versteckter Vollerl – die KOTAI-Klingen reichen bis zum unteren Ende des Griffs – für überragende Haltbarkeit und Balance.","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689528799607,"sku":"KT-SG-002","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/Knife-Paring-knife-with-bamboo-Saya-and-bamboo-box-90-mm-blade-KOTAI-kitchen-221975882.jpg?v=1771645931"},{"product_id":"knife-serrated-bread-pastry-knife-with-bamboo-saya-and-bamboo-box-200-mm-blade","title":"Messer – Gezahntes Brot-\/Gebäckmesser mit Bambusscheide und Bambusbox – 200 mm Klinge","description":"Messer – Brotmesser mit Wellenschliff, 20 cm Klinge. Nach Kochmesser und Schälmesser ist das Brotmesser laut Aussagen von Köchen das Messer, auf das sie nicht verzichten können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Japanische Präzision, westliche Robustheit.\u003cbr\u003e Das Beste aus beiden Welten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e * 100 % handgefertigt\u003cbr\u003e * Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003cbr\u003e * Versteckter voller Tang\u003cbr\u003e * Griff aus schwarzem Pakkaholz\u003cbr\u003e * HRC-Härte: 60 +\/-1\u003cbr\u003e * Gewicht: 175 g\u003cbr\u003e * Perfekt ausbalanciert\u003cbr\u003e * Edelstahl\u003cbr\u003e * Eine Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) ist bei jedem Messer im Lieferumfang enthalten.\u003cbr\u003e * Lebenslange Garantie\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Wenn Sie Lebensmittel mit einer harten Kruste schneiden möchten, ohne das empfindliche Innere zu zerdrücken, dann ist dieses Messer genau das Richtige.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Knuspriges Brot, Tomaten, Brötchen, Wassermelone, Ananas... Was auch immer Sie hineingeben, das Kotai-Brotmesser schneidet es dank seiner gezahnten Klinge in saubere Scheiben.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eNeben ihrer ästhetischen Wirkung erzeugt die „Tsuchime“-Schneidetechnik (槌目) (gehämmert) winzige Lufteinschlüsse zwischen Klinge und Schneidgut. Diese traditionelle japanische Methode reduziert den Widerstand und verhindert so, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die nur 1,8 mm dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst empfindlichste Lebensmittel zu zerdrücken und so deren vollen Geschmack zu erhalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die Klinge des KOTAI-Brotmessers ist aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet und bleibt bis zu zehnmal länger scharf als bei anderen Messern. 440C vereint einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit einem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Versteckter Vollerl – die KOTAI-Klingen reichen bis zum unteren Ende des Griffs – für überragende Haltbarkeit und Balance.","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689528865143,"sku":"KT-SG-006","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/Knife-Serrated-bread-pastry-knife-with-bamboo-Saya-and-bamboo-box-200-mm-blade-KOTAI-kitchen-221976130.jpg?v=1771645935"},{"product_id":"kitchen-accessories-kotai-honing-steel-30-cm-rod","title":"Küchenzubehör – KOTAI Wetzstahl – 30 cm Stange","description":"Küchenzubehör - Wetzstahl\u003cbr\u003e Edelstahl und schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eWie man einen Diamanten zum Schneiden eines Diamanten benötigt, so braucht man auch einen sehr harten Stahl, um eine Stahlklinge zu schärfen. Mit einer Härte von HRC 65 kann der Kotai-Wetzstahl selbst härteste Stahllegierungen mit wenigen Zügen schärfen. Dank des für Kotai-Messer verwendeten harten Stahls müssen diese je nach Gebrauch nur etwa einmal pro Woche geschärft werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Durchdachtes Design für mehr Sicherheit und Komfort:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e - Extra langer 30 cm (12 Zoll) langer Stab, lang genug, um auch Ihre längsten Messer zu schärfen.\u003cbr\u003e - Griff aus Pakkaholz für bequemen Halt und Langlebigkeit.\u003cbr\u003e - Ein magnetisierter Stab fängt Stahlstaub auf und hält so Ihre Küche sauber.\u003cbr\u003e - Die integrierte 15°-Führung am Fingerschutz hilft Ihnen, Ihre Klingen im richtigen Winkel zu schärfen.\u003cbr\u003e - Die spitze Stange verankert sich für zusätzliche Stabilität und Sicherheit auf Ihrem Tisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ein scharfes Messer ist ein sicheres Messer. Eine stumpfe Klinge ist schwerer zu kontrollieren und birgt die Gefahr des Abrutschens, wodurch das Verletzungsrisiko für die Finger steigt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ein guter Wetzstahl hilft Ihnen dabei, die Schneide Ihres Messers wieder in Form zu bringen, um das Kochen sicherer, schneller und angenehmer zu gestalten.","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689528930679,"sku":"KT-AC-002","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/Kitchen-Accessories-KOTAI-honing-steel-30-cm-rod-KOTAI-kitchen-221977328.jpg?v=1771645935"},{"product_id":"kitchen-accessories-kotai-magnetic-bamboo-knife-holder-foldable-30-x-22-cm","title":"Küchenzubehör – KOTAI magnetischer Messerhalter aus Bambus (faltbar) – 30 x 22 cm","description":"Küchenzubehör – Magnetischer Messerhalter aus Bambus\u003cbr\u003e Natürlicher und nachhaltig angebauter Bambus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Der Kotai Bambus-Messerhalter ist ein unverzichtbares Küchenutensil zur sicheren Aufbewahrung Ihrer Messersammlung und wird aus natürlichem Bambus hergestellt, der nachhaltig in Fujian, China, angebaut wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Dank des starken, versteckten Magneten hält es Ihre Messer sicher an ihrem Platz, ohne die Klingen zu zerkratzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e - Weiche Oberfläche, um Kratzer zu vermeiden\u003cbr\u003e - Natürlicher, lackierter Bambus\u003cbr\u003e - Zusammenklappbar für einfachen Transport\u003cbr\u003e - 30 x 22 cm, groß genug für 6-8 Messer\u003cbr\u003e Hält Messer dank verstecktem Magneten sicher.","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689529160055,"sku":"KT-AC-006","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/Kitchen-Accessories-KOTAI-magnetic-bamboo-knife-holder-_foldable_-30-x-22-cm-KOTAI-kitchen-221980629.jpg?v=1771645951"},{"product_id":"kitchen-accessories-kotai-bamboo-cutting-board-with-juice-groove-and-hidden-handles-40-x-30-x-2-cm","title":"Küchenaccessoires – KOTAI Bambus-Schneidebrett mit Saftrille und versteckten Griffen – 40 x 30 x 2 cm","description":"Küchenaccessoires – Bambus-Schneidebrett\u003cbr\u003e Natürlicher und nachhaltig angebauter Bambus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Das Kotai Bambus-Schneidebrett ist ein unverzichtbares Küchenutensil zum Schutz Ihrer Arbeitsplatte und der Schneide Ihrer Messer. Es wird aus natürlichem Bambus hergestellt, der nachhaltig in Fujian, China, angebaut wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Das Kotai-Schneidebrett ist von Natur aus antibakteriell, vorgetrocknet und mit lebensmittelechtem Mineralöl tiefengeölt und somit auf Langlebigkeit ausgelegt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Multifunktional: Dank zweier unterschiedlicher Designs auf jeder Seite kann dieses Brett sowohl funktional als Schneidebrett als auch dekorativ als Platte für Aufschnitt und Vorspeisen verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e - 100 % Bambus, von Natur aus antibakteriell und antimykotisch.\u003cbr\u003e - Groß genug, um eine große Mahlzeit zuzubereiten (40 x 30 x 2 cm) \/ (15,5 x 12 x 1 Zoll).\u003cbr\u003e - Dickes und vorgetrocknetes Bambusmaterial, um Risse, Verformungen oder Wackeln zu vermeiden. \u003cbr\u003e- Mit lebensmittelechtem Mineralöl tief eingeölt, um die Haltbarkeit zu verlängern.\u003cbr\u003e - Weiche Oberfläche, damit die Schneide Ihrer Rasiermesser scharf bleibt.\u003cbr\u003e - Eine Seite mit Rinne, Saftbehälter und Ausgießrille zum Auffangen von Speisesäften.\u003cbr\u003e Die andere Seite ist komplett flach, um das Einfüllen von gehackten Kräutern und trockenen Lebensmitteln zu erleichtern.\u003cbr\u003e - Versteckte Griffe für einen einfachen Griff bei gleichzeitig minimalistischer Ästhetik.","brand":"KOTAI kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689529192823,"sku":"KT-AC-010","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/files\/Kitchen-accessories-KOTAI-bamboo-cutting-board-with-juice-groove-and-hidden-handles-40-x-30-x-2-cm-KOTAI-kitchen-221980585.jpg?v=1771645948"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/6798\/5015\/collections\/Knife-Gyuto-_chef-knife_-with-bamboo-Saya-and-bamboo-box-200-mm-blade-KOTAI-kitchen-221972028.jpg?v=1792882259","url":"https:\/\/www.zistyhome.com\/de\/collections\/set-chef-kotai.oembed","provider":"Zisty Home","version":"1.0","type":"link"}